L’office public chargé d’importer les céréales est en train de constituer un des plus importants stocks de blé de l’histoire des importations céréalières connues par le pays. Il vient de dresser commande à la Russie pour l’achat de 400 mille tonnes de blé supplémentaires car au cours de la fin de 2022 et au cours du premier trimestre 2023 il a commandé à la France, au Canada et aux Etats–Unis plus d’1, 5 million de tonnes de blé. Stock prévisionnel en prévention d’une crise comme celle que le monde a connu au cours des premiers mois de la guerre russo-ukrainienne ou garantie d’approvisionnement dans l’éventualité d’une insuffisance de la production céréalière nationale à cause notamment de la sécheresse et du dérèglement climatique? Toujours est–il que la constitution d’un stock aussi important entreposé dans les silos répartis à travers l’ensemble du territoire national doit être protégé des risques de moisissure car un dépassement de la durée d’entreposage pourrait réduire à néant tous les efforts et prévisions envisagées et engagées à ce jour.