La commune d’El Tarf, chef-lieu de wilaya de surcroit ne dispose pas d’un abattoir, ce qui constitue, indéniablement, une aberration et un anachronisme de taille dans une wilaya qui prétend être à vocation agricole. De fait, les gérants des boucheries, les restaurateurs et les citoyens sont obligés pour l’abat de leurs animaux de se déplacer vers les battoirs des villes limitrophes à l’image d’El Kala et de même de Dréan.
Interrogés des citoyens, circonspects, ont affirmé, avec dépit, que « faute d’un abattoir, surtout en cette fête de l’Aïd d’El Adha (le sacrifice) ils sont obligés d’accomplir ce dogme important de la région dans leurs demeures respectives ce qui constitue une contrainte pour beaucoup de personnes qui habitent dans des immeubles.
Cependant, un vétérinaire de l’inspection de wilaya a martelé que « l’existence d’abattoir facilite,grandement, le contrôle sanitaire des bêtes. C’est un maillon essentiel pour la filière des viandes pour répondre aux exigences sanitaires et nutritionnelles des population locales. Ce qui est regrettable, à plus d’un titre, est le manque de vision et d’initiative des deux directions celle du commerce et celle de l’agriculture, afin de veiller à l’érection d’abattoir de moyenne dimension dans le dessein de réduire le circuit commercial entre l’éleveur et le consommateur avec en filigrane une diminution notable des prix ».
Et de continuer : « la construction d’un abattoir engendre, également, la création de postes d’emplois directs et indirects. Et c’est surtout, la garantie d’un produit de qualité du fait que le travail d’inspection est assuré dans des conditions optimales et encadré d’une manière rigoureuse. L’application de la loi et des règlementations sera, un fait, logique et quotidien ».
Dans la même veine, il y a lieu de signaler que des pseudo-investisseurs ont bénéficié de terrains pour la construction de trois abattoirs au niveau de la ZI (zone industrielle) de Matroha depuis 6 années, déjà. Des projets, qui n’ont pas, vu le jour, engendrant des préjudices pour la collectivité locale à plusieurs égards.