Depuis le début du mois de Ramadhan 2025, les brigades de la Direction du Commerce et des Prix (DCP) n’ont cesser de multiplier leurs sorties de proximité afin de sensibiliser aux risque de gaspillage de denrées alimentaires pendant le mois de jeûne. Selon notre source, ces opérations de sensibilisation dureront jusqu’au troisième jour de l’Aid El Fitr et elle toucheront les élèves des écoles, les stagiaires des CFPA, les étudiants du centre universitaire Abdelhafid Boussouf, les apprenants des écoles coraniques, ainsi que les citoyens dans les marchés de proximité, les places publiques et tous les espaces de confluence, tels que les mosquées et les jardins publics. Placée sous le thème « Pour un ramadhan sans gaspillage », l’opération est animée par des équipes de la DCP. « Nous allons sensibiliser les citoyens à la nécessité de rationaliser leur consommation alimentaire pendant le mois de ramadhan, à réduire la consommation de sucre et de sel, à éviter les abus en faisant leurs emplettes, à gérer intelligemment leurs denrées alimentaires entreposés au réfrigérateurs et à bien s’assurer, avant tout achat, des dates de péremption et du respect de la chaine de froid pour tous les produits périssables comme les laitages, les viandes et les œufs) », nous dira une animatrice de cette opération approchée au salon de la cuisine traditionnelle organisé à la Maison de l’Artisanat et des Métiers. Notre interlocutrice précise que de nombreux partenaires de la DCP participent à cette opération, aux côtés des cadres du secteur. « L’opération est menée en collaboration avec la direction de la Protection civile, les services de la Santé publique, du Tourisme et des associations de la société civile ». En plus des explications et orientations délivrées à la population ciblée, des dépliants thématiques sont distribués aux citoyens. Des documents qui fournissent de précieux conseils pour garder la mesure devant les étals des marché et lors de l’emploi de ces achats à la maison. « N’achetez que la quantité nécessaire de pain », « N’achetez de nouveaux produits périssables qu’une fois vos stocks sont épuisés », « Les surplus de repas peuvent être congelés pour être réutilisés ultérieurement » sont quelques-uns des conseils contenus dans les dépliants de la DCP.