Dans le cadre du renforcement et de l’encouragement à l’investissement privé, créateur d’emploi et de richesse, M. Zinai Abdelkrim, wali de Souk-ahras, accompagné des autorités locales, s’est déplacé à la ville de Sedrata, pour procéder au coup d’envoi de la mise en service de la laiterie « Loudjaïne lait », implantée dans la zone industrielle N°1, qui a nécessité un crédit bancaire de 13 milliards de centimes pour sa réalisation.Cette nouvelle laiterie, qui a bénéficiée de toutes les facilités et l’accompagnement nécessaires de la part des pouvoirs publics pour sa réalisation, va permettre d’assurer la distribution de lait au profit de la population de Sedrata et de résoudre le déficit constaté en cette matière. Au cours de sa visite, le wali après avoir pris connaissance sur le fonctionnement générale de la laiterie, devait insister sur la disponibilité du produit afin de répondre aux besoins constants et sans cesse croissant des citoyens, avec l’approche du mois sacré de Ramadan. Cette commune chef lieu de daïra située au SUD de la wilaya de Souk-Ahras, a connu dans un passé récent, de graves perturbations dans l’approvisionnement de ce produit de large consommation, où les gens doivent faire la chaine, pour obtenir un sachet de lait, dans des conditions absolument humiliantes. Ainsi donc, cette nouvelle laiterie, va améliorer sensiblement la chaine de distribution du lait, d’autant plus qu’actuellement nous sommes à la veille du mois sacré de ramadan, où la demande de lait est particulièrement importante. A ce titre, il est nécessaire de souligner que la capacité de production de cette unité économique et commerciale de transformation de produits laitiers est de 40 OOO litres de lait pasteurisé et 10 000 litres de lait de vache par jour, pour un réseau de distribution de 13 communes, avec la création de 26 emplois permanent.Ainsi, selon les explications fournies par le responsable de cette unité de production, le fonctionnement régulier de l’usine, va répondre positivement aux besoins de toute la population de la région en matière de lait.