Dans le but d’imprégner ces employés des techniques modernes de gestion des réfectoires et bâtiments d’hébergement des élèves, le secteur de la formation professionnelle à Mila vient de lancer une session de formation au profit des gérants des cantines et des internats de ses instituts et Centres de Formation Professionnelle et d’Apprentissage (CFPA). L’opération, qui s’étend du 3 au 6 octobre en cours, a été lancée par la directrice du secteur, Samira Benlamdjet, à partir du CFPA de la commune de Grarem-Gouga. La directrice a précisé que la formation profitera aux gérants des cantines et des internats des établissements du secteur. En ce qui concerne la teneur de ce stage de courte durée, elle consiste en l’imprégnation des bénéficiaires aux Systèmes d’Analyse des Risques et de Maitrise des Points Critique ; systèmes connus par l’abréviation anglaise HACCP (Hasard Analyse Critical Control Point). Cette session de formation, la première du genre, sera domiciliée dans les CFPA des communes de Grarem-Gouga et de Télaghma. S’agissant de l’encadrement, il sera assuré par des professeurs formateurs dans le domaine des HACCP. Pour ce qui est des objectifs, le secteur ambitionne de consolider les compétences de ses employés en matière de restauration et d’hébergement, ainsi que la mise à niveau de leurs connaissances dans ces domaines, qui revêtent, du reste, une importance particulière pour la population des élèves des établissements du secteur.