La direction du commerce de Guelma, a lancé le jeudi dernier, sous l’égide de Mme le wali, une campagne de prévention et de sensibilisation contre les risques d’intoxication alimentaire et ce dans le cadre du programme élaboré par le ministère du commerce et de la promotion des exportations dans son volet sensibilisation des consommateurs.
A ce titre, signalons qu’une caravane de sensibilisation sur les risques d’intoxication a été lancée, pour sillonner toutes les communes et localités éloignées, dont l’objectif est de toucher le plus grand nombre de consommateurs, pour les informer et les sensibiliser sur les dangers et les conséquences des intoxications alimentaires, qui peuvent être parfois mortelles. Les intoxications se produisent lorsqu’une personne absorbe un aliment contaminé. Donc, les pouvoirs publics, doivent doubler d’efforts en matière de contrôle de la qualité des produits consommables, à travers la mise en place d’un dispositif règlementaire, sanitaire et sécuritaire en adéquation avec les normes requises, relatives à l’hygiène alimentaire et à la salubrité, afin de prémunir les citoyens de tous risques d’intoxication. Pour rappel, il y’ a lieu de signaler, que plus de 12 personnes, tout âge confondu, ont été victimes d’une intoxication alimentaire collective lors de la célébration d’une fête de mariage en il n’ ya pas si longtemps dans la commune d’Héliopolis. Pour faire face aux divers problèmes des intoxications alimentaires, dont les conséquences sont à haut risque voire parfois mortelles, les différents services concernés par cette problématique, doivent renforcer les moyens de contrôle et autres mesures relatives à la sécurité alimentaire et sanitaire, comme : Le non-respect de la date de péremption des produits, le non-respect des condition de transport et de stockage de marchandise et de produits alimentaires, la rupture de la chaine de froid et l’exposition d’aliments qui restent trop longtemps au chaud.